Уровень диетологической помощи в России предельно низкий - НИИ питания РАМН
29 ноября 2010 года
Уровень диетологической помощи в России предельно низкий и совершенно не соответствует современным требованиям, сообщил директор НИИ питания РАМН, академик Виктор Тутельян.
"Уровень диетологической помощи не только низкий, но предельно низкий в нашей стране. Проще говоря, убогое питание, ничего общего не имеющее с современными требованиями", - сказал он, открывая 12-й Всероссийский конгресс диетологов и нутрициологов с международным участием "Питание и здоровье" в понедельник.
Тутельян отметил, что сегодня пищевая промышленность "гонится за большими партиями товаров" и далека от производства качественных и безопасных продуктов питания.
Академик напомнил, что в июне этого года был утвержден новый порядок оказания диетологической помощи населению. Этот порядок предъявляет более высокие требования к врачу-диетологу, предполагает наличие кабинета врача-диетолога в каждой поликлинике и стационаре. Тутельян отметил, что без лечебного питания сейчас невозможно добиться хорошего эффекта от фармакотерапии.
"Эффективность высокотехнологичных операций и химиотерапии без нутритивной поддержки значительно меньше", - считает он.
Глава НИИ питания сообщил, что деятельность врача-диетолога начинается с диагностики, а на уровне специализированной помощи проводятся более глубокие биохимические анализы, вплоть до генной диагностики.
Профессор НИИ питания РАМН Алла Погожева в свою очередь отметила, что неправильное питание не только ведет к развитию таких заболеваний, как гипертония, сахарный диабет, стенокардия, но и играет важную роль при лечении этих заболеваний. По ее словам, очень важно, чтобы врач-диетолог начинал работать с больным сразу, как только тот поступил в стационар, и чтобы эта работа не заканчивалась рекомендациями при выписке. Больные, которые страдают от алиментарно-зависимых заболеваний (которые возникают из-за дисбаланса поступающих с пищей полезных или вредных питательных веществ), должны посещать так называемые школы здорового питания, считает Погожева.
По мнению Тутельяна, самое главное, чтобы новый порядок диетологической помощи изменил отношение к врачу-диетологу, чтобы люди воспринимали таких врачей не как "кухонных работников", а как ведущих специалистов, без которых невозможно правильное лечение.
Академик также сообщил, что на сегодня три региона России - Саратовская, Тамбовская области, республика Саха (Якутия) - приняли свои региональные программы по здоровому питанию, а в декабре такую программу собирается принять Самарская область.
Он отметил, что правительство России в октябре этого года утвердило концепцию по здоровому питанию россиян до 2020 года. Основными задачами государственной политики на предстоящие годы являются расширение отечественного производства основных видов продовольственного сырья, развитие производства обогащенных пищевых продуктов, специализированных продуктов для детей, мам, кормящих женщин, совершенствование организации питания в организованных коллективах.